- 게살수프
- hj***0328 님 레시피
- 2015.03.19
- 조리시간 30 분
- 분량 1 인분
- 재료소개
- *주재료:게살50g *부재료:파기름(식용유1/2T,파채(5cm)1개생강채1개,마늘채1개)청주1T,물1컵,,소금약간,간장약간,치킨스탁1t,계란1개(흰자), 물전분조금(스프농도용),참기름1t
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1
재료가 준비되었으면 시작 해볼까요!!!
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2
게살은 찢어준비하고 계란은 볼에 흰자와물1T을 넣고 숟가락으로 섞어준비하시고, 대파(흰부분),
생강은 채썰고 마늘은 다져주세요.
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3
파기름만드는법:대파,생강,마늘을 채썰여준비하고 팬에 식용유3T넣고 썰어둔재료넣어 끓이면
파기름 완성!!
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4
팬을 달궈 파기름,청주,끓인물1T을 붓고 게살,치킨스톡,간장 순으로 넣는다
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5
재료가 끓으면 물전분을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춘후 살짝 끓이다가 준비해둔 흰자을 뭉치지않게 조금씩 넣으면서 저어주면 된다.
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6
마무리로 참기름을 넣고 뚜껑 있는 볼에 게살이 보이도록 담아 주면 게살수프 완성!!
- Tip
- 1.어린이나 속이 불편하신 분들이 드시기 딱 좋은 음식
2.파기름을 만들어 사용하면 수프의 깊은 맛을 느낄수있다 .
