재료준비해서 씻고 다듬어주세요.
이제 재료준비가 다되었으면 요리 시작 해볼까요,

해삼, 죽순, 표고버섯, 돼지고기는 모두0.2cm굵기로 채 썰어주세요. 새우는 내장과 껍질을 제거한후 등에 칼집을 넣고 팽이버섯은 밑둥을 자르고 부추는 4cm 길이로 썰어주세요.대파는 반을 갈라 4cm로썰고 마늘과 생강은 편으로 썰어주세요.

돼지고기는 살짝 밑간 한 후녹말과 달걀흰자에 버무린 끓는물에 데쳐주세요

손질해둔 새우도 녹말과 달걀흰자에 버무린후 데친 다음

편으로 썰어놓았던 표고버섯,죽순,해삼 순으로 끓는 물에 데친후 체어 받쳐 물기를 빼주세요.

식용유 2큰술을 팬에 두르고 대파,생강,마늘을 볶아주세요.

청주와 간장을 넣고 채 친 재료를 넣고 같이 볶아주신후

닭육수, 굴소스, 후추를 넣어 간을 맞추고 팽이버섯 부추를 넣은 다음 20초 정도 더 볶아주세요. 녹말물을 풀어 넣어 걸쭉하게 농도를 맞추고, 참기름을 넣어 마무리

유산슬 완~성!!
예쁜 접시에 담아보세요,
보기만 해도 건강해지는 느낌!!!!