재료가 준비 되었으면 시작해 볼까요!

모든 야채는 아래의 사진과 같이 피망,파프리카 노랑,빨강 모양썰기로 썰고 당근은 꽃모양으로,표고버섯은 편으로 썰어 주시고, 대파는 길이3cm및 반으로 자르고 생강은 편으로 썰어 따로 준비해 두세요.

소스는  물+설탕+식초+간장+케찹 순으로 잘 섞어서준비 하시고,

감자전분300g+물300cc넣고 반죽해 두면 가라앉은 앙금녹말만 사용합니다.

돼지고기 안심을 두께1cm정도 되도록 편으로 썰어 준비한 다음 요리법3 의 앙금녹말로 돼지고기에 한장씩 튀김옷을 입혀줍니다.

튀김용팬에 식용유를 붓고 180도로 달궈지면 튀김옷을 입힌 돼지고기를 기름속으로 쏘옥~

노릇하게 튀겨 체에 건졌다가 바삭하게 다시 한번 튀겨 접시에 담아 둡니다.

달궈진 팬에 식용유를 조금 두르고 대파와 생강을 넣고 살짝 볶아 주세요.

정종과 썰어서 준비해 둔 야채를 넣고 살짝 볶아주다가, 미리 준비해 둔 소스를 넣어 보글보글 끓인 후 물녹말을 조금씩  넣어가며 걸쭉하게 농도를 맞춥니다.

바삭하게 튀겨서 접시에 담아둔 탕수육에 소스을 부어주면 새콤달콤한 꿔바로우 완~성!!